龟甲胶鹿角胶阿胶养生堂
阿胶是补血的最佳食物之一,其含有明胶原、骨胶原及钙、锌等17种元素,食用对我们身体可起到补益的作用。眼下正值阳光明媚的春季。那么,春天能吃阿胶吗?春季吃阿胶的注意事项都有哪些呢?春天能吃阿胶吗?专家提醒说,春季多风,尤其是北方,风沙肆虐,而风为百病之长,最易损人之肝,尤其易耗人肝阴,使人肝阴不足,因此春季也是肝病高发的季节。肝为风脏,主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动,舌红少津、脉弱细数等症,甚至会出现肝风、中风。所以,春季最宜养肝息风。而阿胶宜于春季养肝,这得益于阿胶是补益气血的平补良药。在中医看来,阿胶,味甘气平,质润,入肝经养血。据老中医介绍,古医书上也有记载,驴亦马类,属火而动风,肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经。春季养肝可以这样吃阿胶鱼肚羹 原料:阿胶5-10克、泡发好的鱼肚200克、枸杞子15克、虾仁50克。做法:将阿胶加水入锅先煎,使其溶化后另起锅加入油烧开后,将鱼肚切成条状与虾仁一同入锅爆煎,再加入鲜汤、枸杞子以及阿胶同煮约5分钟-10分钟即可。除了春季养肝,阿胶也就成了不少女性朋友进补的佳品,可是阿胶怎么吃滋补效果更好呢?下面就给大家介绍几款阿胶的不同养生的吃法。补气润肺:阿胶山药羹原料:阿胶5-10克、山药30克、红糖少许、水、适量淀粉。做法:山药去皮洗净切成小块,然后放入锅中加适量清水,置火上煮熟。将阿胶注入山药锅...
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1.烤鹿肉1.烤鹿肉一、原料: 1.主料:鹿肉1500克、洋葱、胡萝卜、芹菜各少许。 2.调料:精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉、素油。 二、制法: 1.将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉,腌渍4小时。 2.将腌好的鹿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出,改刀装盒,浇上烤盘中原汁即成。 鹿肉具有补益气血、补肾益精的作用。《医林纂要》载:“补脾胃,益气血,补肋命门,壮阳益精,暖腰脊。”可用于身体瘦弱、体倦乏力、产后乳少、肾精不足等症,阴虚火旺者忌食用。2.红枣炖鹿肉2.红枣炖鹿肉一、原料: 1.主料:鹿肉1000克,红枣12枚。 2.调料:酱油、姜片、花椒、精盐。二、制法: 1.鹿肉用清水洗净肉污,放沸水锅焯去血水,捞出洗净,切约50克重的块。红枣洗净去核。 2.将鹿肉下锅后,注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片,炖到鹿肉八成熟,加酱油上色,再炖到熟烂即成。 鹿肉性温,味甘,熊补五脏、调血脉。《医林纂要》谓之“补脾胃,益气血,补助命门,壮阳益精,暖腰肾。”《本草纲目》谓之“养血,治产后风虚辟僻。”佐以大枣,补脾胃,调营卫,生津液。能治疗五脏虚损。命门火衰、阳虚精亏,腰脊冷痛之病人,常人食之能强身。3.鹿肉汤3.鹿肉汤一、原料: 1....
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家中购置了阿胶,如何去吃成为大家关心的头等大事。一块品质优良的阿胶如何才能物尽其所,变成美味,让我们享尽其中精华呢?今天就为大家介绍一下“阿胶糕”的制作食谱,让大家在享受美食的过程中美白养颜。PART 01首先我们需要准备以下原料,大家抓紧用小本记好:阿胶250克、黄酒500克、黑芝麻400-500克、核桃仁200克、去核红枣250克、枸杞150克、黄冰糖150克。PART 02先把阿胶用打粉机打碎,放于盆中备用。PART 03把黄酒倒入盛有阿胶粉的盆中,将阿胶置于阴凉处浸泡。这里大家注意一下,浸泡时间根据阿胶块末的大小来决定。阿胶块越大,所需要的浸泡时间越长;阿胶块越小所需要的浸泡时间越小。PART 04在阿胶浸泡期间,把核桃仁洗净,放入平底锅中用小火炒熟,当核桃仁的外皮可以轻松脱落时,就算炒熟。用同样的方法将黑芝麻炒熟,当黑芝麻产生淡淡的芝麻香时,便可出锅备用。PART 05我们将事先准备的黄冰糖打成粉末状,并把黄冰糖粉末倒入泡好的阿胶内。将与黄酒与黄冰糖混合的阿胶置入锅内,中火熬制,待到黄冰糖全部融化后,转小火慢熬。熬制期间不停搅拌,防止阿胶糊锅。待到阿胶挂旗(用勺子挑起小部分阿胶,悬置高处,自然倒下,阿胶缓慢流下,与勺口呈现出倒三角的“旗帜”)后立即关火。PART 06快速将炒熟的核桃仁与红枣倒入熬制好的阿胶内,并搅拌均匀。随后倒入枸杞与炒熟的黑芝麻,搅拌均匀。PART 0...
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《神农本草经》卷一,上经中这样写道:“上药一百二十种,为君,主养命以应天,无毒。多服、久服不伤人。欲轻身益气,不老延年者,本上经。”龟甲被列为其中。 图为《神农本草经》内容龟甲经水煎煮、浓缩制成固体胶,便成了我们所熟知的龟甲胶。功能主治龟甲胶性味咸、甘,凉,归肝、肾、心经。滋阴,养血,止血。用于阴虚潮热,骨蒸盗汗,腰膝酸软,血虚萎黄,崩漏带下。质量鉴别将龟甲漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,静置,滤取胶液,浓缩(可加适量的黄酒、 冰糖及豆油)至稠膏状,冷凝,切块,晾干,即得。制成的龟甲胶呈长方形或方形的扁块或丁状。深褐色。质硬而脆,断面光亮,对光照视时呈半透明状。气微腥,味淡。贮藏方法密闭。除此之外,通常药品均推荐避光保存,避免药物中的某些成分可能会在光照下发生结构改变,影响药效。用法与用量· 烊化兑服取龟甲胶3-9克,粉碎,放入已煎好的药液中加热熔化后服用,或者将龟甲胶加水蒸化后再与其他药液混匀后服用。· 制成固元膏取龟甲胶250克砸碎,泡250ml黄酒24~48小时,至胶软化无硬块后,根据需要,加入核桃仁150克(打碎)、枸杞150克、红枣150克(去核、切成块儿)、桂圆肉200克(掰成片状)、黑芝麻250克(炒熟)、冰糖碎250克共同熬制,边熬边搅拌,以免焦糊。充分化开,冷却后即可食用。· 日常膳食可通过日常药膳的方式进行适当补益。将...
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