鹿得天地之阳气最全，善通督脉，足于精者，故能多淫而寿；龟得天地之阴气最厚，善通任脉，足于气者，故能伏息而寿。
——《古今名医方论》
龟文化
龟乃寿龟，长寿的象征；上古传说立地补天之物，天地四灵之一；古代用作货币为龟币，用作纸张故有甲骨文之说；在药用上，龟甲有载于《神农本草经》，列上品；明《本草汇言》记载：龟甲胶，主阴虚不足，发热口渴，咳咯血痰，骨蒸劳热，腰膝痿弱，筋骨疼痛，凡一切阴虚血虚之证，并皆治之。
1、测吉凶，知祸福。
龟为阴阳之大用，以预善恶祸福，则龟之腹甲遂成占卜灵物，天地人间，万事万物，千变万化，无不集于龟身，存于龟胸。 “背阴而负阳，上隆象天，下平法地”“左晴象日，右晴象月。”“背负七星日月八方之图，腹有五岳四渎之象。”
“龟千岁能与人言”“长尺二寸，知存亡吉凶之变” 洛书，古称龟书，是阴阳五行术数之源。“洛书”之意，其实就是“脉络图”。大千世界，万事万物，八卦五行是分门别类；如何组织成有序运作整体，就是洛书之功用。
《周易·系辞上》载：“河出图，洛出书，圣人则之。”《史记音义》云：“黄帝东巡河过洛，修坛沉璧，受龙图于河，龟书于洛。”《周易》的来源《辞海》在解释“河图洛书”一词时说：“……传说伏羲氏时有龙马从黄河出现，背负‘河图’；有神龟从洛水出现，背负‘洛书’。伏羲根据这种‘图’、‘书’画成八卦，就是后来《周易》的来源。
2、龟自然的本真之性，神话、历史典故描述具有的文艺审美和文化意义。
龟即以其自身的存在，亦异常可爱。清静无为，无烦无躁。寒日冬眠，暑日漫步。茫然若无识，近之似解语。饲之以食，多寡不拘。忘之数月，彼怡然而自乐； 古人以龟貌雕刻为晶屃（霸下）作为碑趺，垫于巨大石碑之下，足见其力大无穷、沉稳厚重。
它助女娲补天，向伏羲献八卦，决策黄帝战蚩尤，帮尧立德治国，帮禹治水，助仓颉造字，示汤伐夏，助周公作礼，为秦筑城...... 龟不仅背负帝王的勋迹、庙堂的训诫、大臣的功业，它几乎承担着整个民族的命运。
3、长寿是人生的第一追求。
在古老中华民族的心目中，龟是寿星，中医认为龟甲胶是“血肉有情之品”，龟甲胶的药用价值，从《神农本草经》记载，迄今为止已有2000多年的历史，与龟相关的养生文化也日益被大众所熟知。
龟甲（胶）常见方剂应用：
龟鹿二仙胶：出自《医便》，具有滋阴填精，益气壮阳之功效。主治真元虚损，精血不足证。腰膝酸软，形体消瘦，两目昏花，发脱齿摇，阳痿遗精，久不孕育。2）左归丸：出自《景岳全书》卷五十一。为补益剂。具有壮水之主，培左肾之元阴之功效。主治真阴肾水不足，不能滋养营卫，渐至衰弱，或虚热往来，自汗盗汗...。3）健步虎潜丸：出自《伤科补要》卷三。具有舒筋止痛，活血补气，健旺精神之功效。主治跌打损伤，血虚气弱，下部腰胯膝腿疼痛，筋骨痠软无力，步履艰难。
鹿文化
与偏重于精神层面的龙文化、鹤文化等的不同，物质和精神层面都很丰富的中国鹿文化就是我们民族文化整体中的一个重要组成部分。在漫长的历史长河里，鹿是地球上一种比人类资格更老的动物。人类的历史才300多万年，而鹿早在距今3500万年前就已经出现了。但鹿作为一种文化现象进入人类生活，则是较晚的事。 鹿文化约始于先秦，兴于汉，盛于唐宋，明清继而不衰。经历了由自然物、人格化、神化、产业化和科学化的既相互区别，又相互渗透的演化过程。
物质领域：《礼记 ·.礼运》记载“昔者......未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”《礼记·内则》中就记载有只有上层人物甚至只有君王才能享用的菹、辟鸡等以鹿为食材的高级食品。 热洛河，唐代宫廷名菜，出自《庐氏杂说》。据载，唐玄宗天宝年间，当时任平卢、范明、河东三处节度使的安禄山与大将军哥舒翰矛盾很大，李隆基为调解其矛盾，命太监高力士出面举行宴会，特意命射生官（狩猎者）射活鹿，取血煎肠食用，谓之“热洛河”。
明代文学家王世贞诗云：“那能醉尔葡萄酒，射鹿还煎热洛河。” 灸鹿肚，即烤鹿肚。秦汉时期名菜。此菜始于秦代盛行于汉代。据传，是西汉开国皇帝刘邦最喜爱的佳肴之一。《西京杂记》载：“高祖为泗水亭长，送徒骊山，将与故人决去。徒卒赠高祖酒二壶，鹿肚、牛肚各一。
高祖与乐从者饮酒食肉而去。”五生盘，唐代宫廷名菜，列入唐韦巨源《烧尾宴食单》。据史料记载，韦巨源官拜尚书令左仆射时，曾设“烧尾宴”进献唐中宗，其菜点珍馐，水陆杂陈，名目繁多，其中奇异者就有58味。“五生盘”即是其中之一。 鹿头羹，是北魏时期盛行于北方少数民族地区的一道珍贵菜肴。《齐民要术》记载的“羌 煮法”...
精神领域：鹿在古代还被视为神物，认为鹿能给人们带来吉祥幸福和长寿，那些长寿神就是骑着梅花鹿;在商代鹿骨已用作占卜，殷虚还发现鹿角刻辞;东周时期，楚墓中流行使用本雕镇墓鸟兽神怪，它们的头上都安装真实的鹿角，形成楚文化的特点。 形似美丽：“鹿，善聚善散，皆体健壮，但性胆尤怯，饮水见影则奔。”
寓意爱情：甲骨文鹿字突出一双鹿角。《说文》中提到：“鹿，旅行也。鹿之性见食急，则必旅行。”由公鹿、母鹿成双出游衍生而有婚姻含义。而丽字本来就是与鹿有关的象形字，象两张鹿皮之形，古人嫁娶男方要送女方以两张鹿皮作为聘礼。
喻指权利：鹿与战争的渊源可以追溯到远古时代。由于鹿是古时人们经常追逐捕猎的对象，于是，当人们目睹统治阶级对权力的追逐时，便很自然地联想日常生活中逐鹿捕猎的情形，并以此为喻，使鹿具有象征的意义。史学家司马迁在《史记.淮阴侯列传》说：“秦失其鹿，天下共逐之。”而唐朝宰相魏征在《述怀》诗中也提到：“中原初逐鹿，投笔事戎轩。”
鹿与健康长寿
自古以来，鹿对人类健康的促进从开始的食其肉、寝其皮、用其骨，开始发展为后期的不断深入认识。经过了相当漫长的时间。《坤雅》云：‘鹿乃仙兽，自能乐性，行则有涎，不复急走。”可见古人认为食鹿脯有延年益寿的作用，把长寿鹿称为“仙鹿”。
我国五代时期一部著名的本草书《日华子本草》中记载：鹿，补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气。 明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中提到:“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损” 。
可见人们对鹿药治疗男女生殖疾病是早有认识的。鹿不仅将男性的生殖年限大大延长，而且将做母亲的权利重新赐还给那些渴望做母亲而不能的芸芸众生，对人类的繁衍作出了卓越贡献，受到人们崇拜是理所当然的。
所以，鹿自古以就被赋予了健康的象征意义:
1）鹿戏(五禽戏)：东汉医学家华佗 (公元 145-208年) 根据古代导引、吐纳、熊经、鸟伸之术，研究了虎、鹿、猿、熊、鹤五类禽兽的生理机能和活动特征，并结合人体的脏腑、经络和气血的功能，创编成一套独具特色的导引术-五禽戏，具有强身和医疗的显著效果。华佗的五禽戏，是我国优秀民族地方非物质文化遗产中的瑰宝，五禽戏的鹿戏是通过观察鹿的行为,得出了鹿的养生秘密。
2）药用价值：a.鹿茸 b.鹿角胶
鹿角胶常见方剂应用：
1）龟鹿二仙胶，出自《医便》，具有滋阴填精，益气壮阳之功效。主治真元虚损，精血不足证。腰膝酸软，形体消瘦，两目昏花，发脱齿摇，阳痿遗精，久不孕育。
2）右归丸，出自《景岳全书》，具有温补肾阳，填精止遗之功效。用于肾阳不足，命门火衰，腰膝酸冷，精神不振，怯寒畏冷，阳痿遗精，大便溏薄，尿频而清。
3）鹿角胶汤，出自《圣济总录》。具有补气摄血，暖宫安胎之功效。主治妊娠胎动，漏血不止。
4）杜煎鹿角胶，出自《饲鹤亭集方》。适用于四肢酸痛，头晕眼花，崩带遗精，一切元阳虚损劳伤.....