现在鹿肉渐渐地出现在了人们的视野中，大家都知道我们家是散养梅花鹿的，很多家人就在后台私信问我鹿肉能吃吗，怎么做好吃，价格怎么样，有什么好处？所以这期给大家做了一期鹿肉的专题，给大家解答下关于鹿肉的这些问题！

“琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥剡膻”，这句稍拗口的句子就出自《红楼梦》中，林黛玉、贾宝玉等人在大雪天烧烤鹿肉、猜枚作诗。湘云、宝钗对烤鹿肉赞不绝口，鹿肉确实是营养丰富、滋味无穷的珍稀之物。

又滋补又吃不胖的鹿肉绝对是不二选择

开启帝王级的享受，身体马上妥妥被补满！

很多人可能对鹿肉不太了解，只知道牛肉、羊肉是冬天的温补食材。殊不知鹿肉是食用价值更高，温补不燥，且全身上下都是宝！在古代，鹿肉一般是只进贡给达官贵人的珍馐美馔，而如今，普通百姓也可以吃到此等美味！

那么鹿肉什么季节吃最好？鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，可烹制多种菜肴，且易于被人体消化吸收。有抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。四季都可以食用，秋冬季节食用更佳。

吃鹿肉有什么好处呢？小孩子老人可以吃吗？

鹿肉是高级野味，营养丰富，有补脾益气，温肾壮阳的功效。小孩子老人都是可以食用的。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。

鹿肉首见于<名医别录>,华佗云:'中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之'.<本草纲目>记载:'鹿肉味甘,温,无毒.补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。'

龟鹿药业养殖基地位于新蔡县陈店镇，是专业从事龟、鹿繁育养殖的科技型企业。是发展乡村产业及旅游经济，龟鹿养殖项目以文化旅游、休闲娱乐为一体的智能生态养殖园区，公司积极大力发展农户龟鹿养殖，服务农户订单，逐步形成“公司+基地+订单+农户”、实行三统一保（统一供种苗、统一养殖技术、统一防疫、保证收购）的生态养殖合作模式，带动农户养殖，增加农民收入，培育我县新型的养殖产业，积极带动养殖贫困户脱贫致富。

龟鹿药业养殖基地规划第一期1-2年，以龟鹿药业集团新蔡生态养殖有限公司为核心，建设龟鹿育种、养殖示范基地，实现年出栏200万只中华草龟苗与2000头马鹿（梅花鹿）苗带动3000养殖户致富；成立科研中心，研究种苗繁育、养殖技术、卫生防疫等。第二期3-5年，以龟鹿药业集团新蔡生态养殖有限公司基地为样板和支点，以基地配套服务为基本保障，新增养殖户1万，助力村民脱贫，成立龟鹿深加工的龙头企业，营造以陈店镇为中心的龟鹿特色小镇，形成生态农业+龟鹿养殖+观光旅游的模式，成为新蔡县新型产业。现龟鹿药业养殖基地已养殖梅花鹿马鹿1000多头，带动1000多户贫困户增收，共增加农户收入409万元。