何为膏(糕)方

宁开十服汤药,不开一料膏方。

宁开十服汤药,不开一料膏方。

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膏方又称膏滋是传统中药八大剂型之一,历史悠久可溯源于先秦古籍《山海经》 ,兴于唐宋 ,大成于明清,其中许多膏方沿用至今,如慈禧太后就长年服食多种膏滋以达调补身体,延龄驻颜之效。近现代以来,中医膏方学应运而生 ,结合现代科技 ,膏方被广泛的应用于现代中医临床,起到“未病先防,既病防变,病后防复”的作用。


中医膏方的特色鲜明,疗效确切,一般有30味以上药材,通常由三部分:


普通中药饮片、精细名贵药材;2.胶类;3.糖类及其他相关食物。因此,膏方十分珍贵,自古就有“宁开十服汤药,不开一料膏方;宁得一料膏方,不要金玉满堂。”之说。膏方中使用胶类 ,既有补益虚损 、调和阴阳作用,又有利于膏方固定成型,因此膏方中胶类应用较多。


胶类即动物胶,为血肉有情之品,滋补最甚 、功效更强 ,因为动物与人体亲和力更强、胶者又属二次提炼去粗取精,膏方中常用龟、鹿、阿、黄明胶等,具体应用时,还要根据病情、体质等特点,阴阳辩证选择使用一种或几种胶类并用。


生活中为方便日常调养,人们又做出固态的、美味的、简易的膏方即糕点,以胶类为主要基质,加入少量特定功能药材,再加入美味有效的食材(如:核桃、芝麻、冰糖等),这些糕点也是倍受消费者青睐。 


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